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泰式红咖喱羊肉饭

2018-10-12 22:38:34

主料

大米 :300 羊肉 :150咖喱 :10

辅料芥花籽橄榄油 :1勺 香菇 :4朵 西兰花 :200 土豆 :1个 胡萝卜 :1根毛葱 :4个 木耳 :2朵姜片 :5片盐 :1小勺五香粉 :半小勺

具体步骤第一步1.300g贡米一号第二步2.冲洗2-3次,1:1.3的比例加入水,浸泡20分钟第三步3.入电压力锅蒸第四步4.蒸好后用筷子均匀打松后再焖7-8分钟第五步5.油汪汪的米饭出锅第六步6.西兰花摘净用淡盐水浸泡10分钟后反复清洗,过水焯一下第七步7.土豆、胡萝卜、毛葱去皮洗净切块,香菇过水炒一下,木耳泡发均切块,姜切片第八步8.羊肉切片第九步9.炒锅加入芥花籽橄榄油第十步10.爆香毛葱姜片五香粉第十一步11.加入羊肉翻炒第十二步12.加入土豆、胡萝卜、香菇、木耳翻炒第十三步13.加入适量的水,烧开第十四步14.加入咖喱粉第十五步15.炖5分钟左右大火收汁第十六步16.装盘。

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