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自己做的玉米面条

2018-10-12 17:31:57

主料

面粉 :200 玉米面 :50 鸡蛋 :1个

辅料盐 :适量香油 :适量葱花 :适量

具体步骤 第一步1.面粉200克 第二步2.加入50克的玉米粉 第三步3.加少许盐,拌匀 第四步4.加个鸡蛋 第五步5.加水揉成光滑的面团,静置10分钟 第六步6.把面团放在案板上,用擀面杖擀开 第七步7.折叠,用刀切成你需要的宽度 第八步8.锅内放水,烧开,下入面条 第九步9.等水沸腾了,捞出面条,装碗,淋上香油。根据个人喜好放入食材,比如放点海带丝,就是一碗海带玉米面条了

烹饪技巧加了玉米粉的面条煮的时候容易散,所以揉的面团里加点盐,是让面条更有筋道

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