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田园蔬菜龙骨汤2

2018-10-12 20:11:42

主料

猪龙骨 :1根

辅料 玉米 :10根 胡萝卜 :1根 芹菜 :少许 蘑菇 :10朵

具体步骤 第一步1.猪龙骨斩小块,洗净。 第二步2.入锅绰水后,捞出洗净。 第三步3.龙骨放入锅中,放足量冷水,入姜片,大火烧开转小火,撇去浮末,放料酒,盖上盖子小火煲一个小时。 第四步4.一个小时候后,加去皮切成块的胡萝卜,继续用小火煲半个小时。 第五步5.半小时后,加切成小段的玉米,继续煲半小时。 第六步6.玉米入锅半小时后,加洗净的蘑菇和芹菜粒,加盐,再小火煲十分钟,加少量鸡精调味即可。

烹饪技巧蘑菇不要过早放入,否则会使汤色变深。

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