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口感好的豆沙包0

2018-10-11 12:36:38

主料

牛奶 :200 低筋面粉 :150盐 :2 白砂糖 :100 高筋面粉 :350酵母 :6

辅料 豆沙 :适量 鸡蛋 :2个

具体步骤 第一步1.全部材料加入面包桶 第二步2.按和面程序,2个和面程序也可以了,这次做的量大点,我就按了3个 第三步3.静置常温发酵1小时 第四步4.拿出分割成18个小面团 第五步5.压扁排气 第六步6.滚圆放一边醒发,记得要盖上保鲜膜,免得风干表皮 第七步7.豆沙分18份 第八步8.面团压扁 第九步9.裹入豆沙馅,封口要弄好 第十步10.滚圆 第十一步11.排好放进烤箱发酵40分钟。拿出扫上蛋液,洒上芝麻 第十二步12.烤箱预热180度,烤制12分钟

烹饪技巧天气热了,要注意面团不要发过了

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