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诱人的凉拌面

2018-10-12 23:11:33

主料

面条 :750 鸡蛋 :4个

辅料油 :适量盐 :适量 辣椒油 :适量花生酱 :适量 酱油 :适量味精 :适量纯净水 :适量 小葱 :适量十三香 :适量长豆角 :适量 火腿 :适量

具体步骤 第一步1.长豆角洗净切成4-5厘米的小段,火腿也是同样,我就这些葱了。面条不是故意两种的,那个绿豆面是上次买的,我就直接一块用了(因为绿豆面是细的,圆柱的那种,所以我先煮了原味面,水再沸腾的时候才把绿豆面下进去的)更多详情

第二步2.摊鸡蛋饼 (太懒啦,都没搅蛋液,直接打入锅里,把蛋黄戳破) 第三步3.煎鸡蛋的锅,把火腿也放进去煸一下 第四步4.炒过的火腿和已经切成丝的鸡蛋饼 第五步5.做酱料,碗里盛花生酱,加辣椒油、盐、味精、十三香 、酱油,用纯净水调和 第六步6.搅拌均匀就可以了(我还配了蒜蓉辣酱,结果吃的时候只有我自己加了,他们都不吃) 第七步7.长豆角焯水待用 第八步8.面条煮熟后捞进冷水里过凉 第九步9.将面条盛入盘里,上面码上长豆角、鸡蛋丝、葱丝、火腿丝,上面浇上酱汁就可以了

烹饪技巧不调酱汁也可以直接用蒜蓉辣酱、老干妈、蘑菇酱之类的东西拌。

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