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特下饭的炸鸡翅

2018-10-12 17:19:35

主料

鸡翅 :9个

辅料盐 :3 中筋面粉 :100姜粉 :1砂糖 :5 橄榄油 :3ml玉米油 :适量 鸡蛋 :1个

具体步骤 第一步1.鸡翅洗净沥干水份。 第二步2.放入盐,姜粉,胡椒粉,糖拌匀。 第三步3.倒入橄榄油拌匀腌制1小时。 第四步4.鸡蛋打散倒入鸡蛋液一半的水拌匀。 第五步5.把鸡翅放进去泡一下。 第六步6.沾上面粉,用手搓一下。 第七步7.一层不够,继续泡蛋液,然后再沾上面粉。 第八步8.烧热油,筷子放进去冒泡,放入鸡翅炸。 第九步9.中火炸至金黄,不够金黄可以翻炸一下。 第十步10.配上酸甜果汁,真的很棒。

烹饪技巧油炸的时候油要没过鸡翅。滚一次面粉感觉不够,滚2次效果比较好。沾点番茄酱味道更好。

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