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家常菜烧排骨4

2018-10-12 19:20:09

主料

排骨 :500

辅料盐 :适量大料 :3瓣牛肉粉 :适量 姜 :适量 花椒 :1勺糖 :1匙 酱油 :适量树椒 :适量料酒 :适量葱段 :半根蚝油 :适量老抽 :少许

具体步骤 第一步1.排骨用凉水泡去血水。 第二步2.冷水下锅焯烫。 第三步3.去除血水和浮沫,捞出备用。 第四步4.新烧一锅水,放入焯好的排骨。骨,葱,姜,花椒,糖,料酒,蚝油,酱油,老抽,树椒,盐等。小火慢炖。 第五步5.小火炖至酥烂,撒上牛肉粉。起锅装盘即可。

烹饪技巧如果喜欢吃烂一点的或有牙不好的,可以小火多炖一会儿。

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